بیسکوییت پروبیوتیک گرجی

سایر توضیحات:

خرید عمده بیسکوییت طعم دار گرجی مدل نیم چاشت پروبیوتیک پذیرایی و خرید عمده شربت با قیمت ارزان در شرکت تامین فلات محصولاتی با کیفیت بالا جهت سفارش اداری ملزومات سازمان ها و شرکت ها برای استفاده در مراسم ایشان به صورت فروش سازمانی قابل سفارش می باشد.

هر آنچه باید در مورد پروبیوتیک ها بدانید!

پذیرفتن این ایده که باکتری ها می توانند مفید باشند شاید کمی دشوار باشد چرا که ما آنتی بیوتیک ها را برای از بین بردن عفونت های باکتریایی مضر به کار می بریم و از صابون ها و لوسیون های ضد باکتری بیش تر از گذشته استفاده می کنیم. باید بدانیم که باکتری های مضر در جای اشتباه می توانند مشکلاتی را به وجود بیاورند اما باکتری های سالم در جای مناسب می توانند فواید زیادی هم داشته باشند. پروبیوتیک ها میکرو ارگانیسم های زنده ای هستند که می توانند به پیشگیری و درمان برخی بیماری ها کمک کنند. بهبود دستگاه گوارش سالم و سیستم ایمنی سالم از مزایای بسیاری از این نوع باکتری ها می باشد. آن ها معمولا به عنوان باکتری های دوست، خوب یا سالم شناخته می شوند. پروبیوتیک را می توان از طریق غذاها، نوشیدنی ها و مکمل های غذایی به دست آورد.

ریشه کلمه پروبیوتیک از واژه یونانی پرو (pro) به معنی ترویج و بیوتیک (biotic) به معنی زندگی گرفته شده است. کشف پروبیوتیک ها در اوایل قرن بیشتم رخ داد زمانی که الی متچنیکوف معروف به پدر پروبیوتیک ها مشاهده کرده بود که ساکنین روستایی در بلغارستان علی رقم فقر شدید و آب و هوای نا مساعد تا سنین بالایی عمر می کنند. او به این نتیجه رسید که با دستکاری میکروبیوم روده به کمک باکتری های مفیدی که در شیر ترش یافت می شود می توان سلامتی را بهبود بخشید. از آن زمان تحقیقات همچنان به حمایت از یافته های وی و حتی ارائه مزایای بیش تر ادامه دارند.

پروبیوتیک چیست؟

در اکتبر 2013 انجمن بین المللی پروبیوتیک ها جلسه ای را با حضور متخصصان بالینی و علمی (با تخصص های گوارش، اطفال، ایمونولوژی و علوم غذایی) برای بررسی مجدد مفهوم پروبیوتیک ها تشکیل داد. آن ها پروبیوتیک ها را میکروارگانیسم های زنده تعریف می کنند که وقتی در مقادیر کافی مصرف می شوند مزایای سلامتی زیادی را برای فرد به ارمغان می آورند. آن ها همچنین بین محصولات حاوی پروبیوتیک و کالاهای حایو میکروب های زنده تمایز قائل شدند.

بدن ما به طور معمول آن چه را که ما باکتری های خوب یا باکتری های بد می نامیم در خود دارد. حفظ تعادل صحیح بین این باکتری ها برای داشتن سلامتی ضروری است. سن، ژنتیک و رژیم غذایی ممکن است در ترکیب باکتری های بدن تاثیر داشته باشد. عدم تعادل بین میکروب ها که (dysbiosis) نامیده می شود می تواند با بیماری های روده از جمله کولیت روده، سندرم روده تحریک پذیر، بیماری سلیاک، کرون و همچنین بیماری های سیستمیک تری از جمله چاقی، دیابت نوع 1 و دیابت نوع 2 ارتباط داشته باشد.

میکروب ها و نقش آن ها در سلامتی ما چیست؟

میکروب ها (باکتری ها، ویروس ها، انگل ها یا قارچ ها) ارگانیسم های ریزی هستند (آن قدر ریز که میلیون ها میکروب را می توان روی نوک سوزن جا داد) و چنان قدرتمند هستند که عدم تعادل آن ها در بدن می تواند بیماری های مختلفی را در افراد به وجود آورد. این میکرو ارگانیسم ها تقریبا در هر جایی از بدن وجود دارند به طور مثال روی پوست، بینی و روده هم زندگی می کنند. تریلیون ها از این میکروارگانیسم ها در بدن وجود دارد. تعداد آن ها بسیار زیاد است اما چون بسیار ریز هستند تنها 1 تا 3 درصد حجم کل بدن را تشکیل می دهند.

مزایای سلامتی پروبیوتیک ها برای بدن چیست؟

نام پروبیوتیک ها ممکن است در صنعت غذایی و مکمل ها جدید به نظر برسد اما آن ها از ابتدا با ما بوده اند. در طی زایمان از طریق کانال زایمان نوزاد باکتری هایی را از بدن ماد خود می گیرد. این باکتری های خوب در زمان عمل سزارین وارد بدن نوزاد نمی شوند و به همین دلیل نشان داده شده است که نوزادانی که با روش سزارین به دنیا می آیند آلرژی، سیستم ایمنی ضعیف تر و سطح پایین تری از میکروفلور روده دارند.

پروبیوتیک ها دقیقا چه کاری انجام می دهند؟

اعتقاد بر این است که آن ها از دو روش از بدن محافظت می کنند. اولین نقش آن ها در هضم غذا می باشد. ما می دانیم که دستگاه گوارش ما نیاز به تعادل بین باکتری های خوب و بد دارد. به نظر می رسد که سبک زندگی ما هم مشکل و هم راه حل است. انتخاب وعده های غذایی نا سالم، استرس عاطفی، کمبود خواب، استفاده زیاد از آنتی بیوتیک ها و سایر داروها و تاثیرات محیطی همگی می توانند تعادل را به نفع باکتری های بد تغییر دهند.

هنگامی که دستگاه گوارش سالم است مواردی که می توانند به آن آسیب برسانند از جمله باکتری های مضر، سموم، مواد شیمیایی و سایر مواد زائد را از بین می برد. تعادل سالم باکتری ها به تنظیم دستگاه گوارش و عملکرد انسدادی روده کمک می کند. تحقیقات نشان می دهند پروبیوتیک ها در درمان بیماری هایی از جمله اسهال عفونی، اسهال ناشی از آنتی بیوتیک، ترانس روده، IBS، درد و نفخ شکم، کولیت روده، عفونت هلیکوباکتر و بیماری کبد چرب غیر الکلی موثر باشد.

روش دیگری که پروبیوتیک به بدن کمک می کند، تاثیر آن بر سیستم ایمنی بدن است. برخی معتقدند که این نقش مهم ترین نقش پروبیوتیک هاست. سیستم ایمنی بدن در واقع محافظت ما در برابر جرم هاست. زمانی که سیستم ایمنی بدن عملکرد مناسبی نداشته باشد، از واکنش های حساسیت زا، اختلالات خود ایمنی مانند کولیت، کرون و آرتریت روماتوئید و عفونت ها مثل اسهال، عفونت پوست و واژن رنج خواهیم برد. باحفظ تعادل این باکتری ها می توان از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کرد. تحقیقات در مورد فواید پروبیوتیک ها در حال گسترش است و برخی از ان ها به محافظت از سلامت دستگاه تناسلی، دهان، ریه ها، پوست، روده و مغز و همچنین پیشگیری و درمان چاقی، دیابت نوع 1 و 2 اشاره دارد.

چه مواد غذایی حاوی پروبیوتیک هستند؟

کشف فواید پروبیوتیک ها با شیر ترش آغاز شد. امروزه شیوه های مختلفی برای دریافت باکتری های مختلف از غذاها وجود دارد اما افزودن آن ها به رژیم غذایی کار ساده ای نیست زیرا برای بهره بردن از مزایای باکتری ها این میکروارگانیسم ها باید در دستگاه گوارش و طی فرایند تولید مواد غذایی زنده بمانند و در دوره رسیدن و ذخیره کردن نیز رشد کرده و زنده بمانند. همچنین باکتری ها نباید روی کیفیت محصول تاثیر منفی داشته باشند.

بیش تر باکتری ها از طریق فرایند تخمیر در محصول به وجود می آیند. تخمیر باعث می شود ماندگاری غذاهای قابل فساد بیش تر شود. تخمیر یک فرایند تجزیه آهسته از مواد آلی ناشی از میکروارگانیسم ها یا آنزیم هایی است که اساسا کربوهیدرات ها را به الکل یا اسیدهای آلی تبدیل می کنند. اسید لاکتیک باکتری هایی را که می توانند فواید سلامتی در غذا افزایش دهند را تامین می کند. شما می توانید برای این منظور غذاهایی را که تخمیر می شوند خریداری کرده و یا در خانه آن ها را تخمیر کنید.

کفیر

کفیر در واقع ایده آل ترین فراورده لبنی پروبیوتیک می باشد زیرا هم حاوی باکتری و هم مخمر است که با هم کار کرده تا مزایای سلامتی بیش تری برای بدن فراهم کنند. در یک مطالعه طی 8 هفته به مبتلایان به بیماری دیابت شیر کفیر حاوی برخی باکتری ها داده شد در حالی که به گروه دیگر تنها شیر تخمیر شده معمولی می دادند. نتیجه این بود که سطح هموگلوبین A1C در گروهی که کفیر مصرف کرده بودند به طور قابل توجهی پایین بود.

کیمچی

این سبزی تخمیر شده از کلم چینی، تربچه، پیاز سبز، پودر فلفل قرمز، سیر، زنجبیل و غذاهای دریایی تخمیر شده تهیه می شود. باکتری های زیادی نیز در این غذا وجود دارند. یک بررسی که اخیرا انجام شده است مزایای سلامتی کیمچی را با خواص ضد سرطان، ضد چربی، ضد عفونی، تقویت سلامت روده بزرگ، کاهش کلسترول، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد پیری، تقویت سلامت مغز، تقویت سیستم ایمنی بدنو تقویت سلامت پوست مرتبط می داند.

ماست

این ماده شامل پروبیوتیک های زیادی است. تحقیقات نشان می دهند که خوردن ماست با تاثیرات مثبت روی روده و کاهش خطر ابتلا به بیماری های دستگاه گوارش و بهبود عدم تحمل لاکتوز (خصوصا در بین کودکان)، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و عروقی، آلرژی و بیماری های تنفسی و همچنین تقویت سلامت دندان ها و استخوان ها همراه است. 
 

غذاهای دیگر

انواع مختلف پروبیوتیک را بشناسید

انواع رایج آن ها شامل مکمل های پروبیوتیک، غذاها و نوشیدنی های حاوی باکتری یا مخمرها هستند. چندین نوع مختلف پروبیوتیک وجود دارد و فواید سلامتی آن ها توسط عملکردی که در روده دارند تعیین می شود. آن ها باید از نظر جنس، گونه و سطح نژاد پروبیوتیکی شناسایی شوند. در ادامه لیستی از پروبیوتیک ها و فواید احتمالی آن ها را می خوانیم:

1. لاکتوباسیلوس

بیش از 50 گونه لاکتوباسیل وجود دارد. آن ها به طور طبیعی در سیستم گوارشی، ادراری و دستگاه تناسلی یافت می شوند. غذاهایی که تخمیر می شوند مانند ماست و مکمل های غذایی نیز حاوی باکتری هستند. از لاکتوباسیلوس برای معالجه و پیشگیری از طیف گسترده ای از بیماری ها استفاده می شود.

مطالعات نشان می دهند برخی از مزایای مرتبط با لاکتوباسیلوس و درمان یا جلوگیری از عفونت های قارچی، واژینوز باکتریایی، عفونت مجاری ادراری، سندرم روده تحریک پذیر، اسهال ناشی از آنتی بیوتیک، عدم تحمل لاکتوز، اختلالات پوستی (تاول، اگزما، آکنه و زخم های کانکر) و پبشگیری از عفونت های تنفسی در ارتباط اند.

2. بیفیدوباکتری

تقریبا 30 گونه بیفیدو باکتری وجود دارد. آن ها اکثرا باکتری های سالم موجود در روده بزرگ را تشکیل می دهند. آن ها پس از چند روز از تولد در روده ظاهر شده، به خصوص در نوزادان و تصور می شود که بهترین علامت سلامتی روده است.

مطالعات نشان می دهد که بیفیدوباکتری ها می توانند در بهبود چربی خون و تحمل گلوکز کمک کنند. این پروبیوتیک ها به طور موثری IBS را کاهش داده و علائمی مانند درد، ناراحتی، نفخ و اختلالات گوارشی را بهبود می بخشند.