برنج قهوه ای گلستان 900 گرم

سایر توضیحات:

خرید عمده برنج گلستان مدل قهوه ای در بسته های 900 گرمی و خرید عمده شکر گلستان در همین وزن در شرکت تامین فلات محصولاتی با ارزانترین قیمت عمده جهت سفارش اداری ملزومات سازمان ها و شرکت ها به صورت فروش سازمانی قابل سفارش می باشد.

با خواص بی شمار برنج قهوه ای برای سلامتی آشنا شوید

برنج قهوه ای غذایی است که با تغذیه سالم در ارتباط است. برنج قوه ای غلات کامل در نظر گرفته می شود چرا که کم تر از برنج سفید فراوری شده و سبوس و جوانه آن از بین نمی رود. در برنج قهوه ای تنها پوسته سخت برداشته می شود و سبوس و جوانه سرشار از مواد مغذی باقی خواهند ماند.

در نتیجه برنج قهوه ای مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی را دارد که برنج سفید فاقد آن ها می باشد. با این حال بسیاری از افراد به دلیل افزایش محبوبیت رژیم های غذایی کم کربوهیدرات از مصرف برنج قهوه ای صرف نظر می کنند. در این مقاله در مورد مزایای سلامتی برنج قهوه ای برای بدن آشنا شده و تصمیم می گیریم که آیا این ماده غذایی را به رژیم خود اضافه کنیم یا خیر.

برنج قهوه ای کاملا مغذی است

اگرچه برنج قهوه ای غذای ساده ای است اما ارزش غذایی آن بسیار زیاد است. در مقایسه با برنج سفید برنج قهوه ای مواد مغذی بیش تری ارائه می دهد. اگرچه برنج سفید و برنج قهوه ای از نظر کالری و کربوهیدرات یکسان هستند برنج قهوه ای در مواد مغذی بسیار بهتر است.

یک فنجان برنج قهوه ای حاوی مقادیر زیر می باشد:

• کالری: 216
• کربوهیدرات: 44 گرم
• فیبر: 3.5 گرم
• چربی: 1.8 گرم
• پروتئین: 5 گرم
• تیامین (B1): 12 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
• نیاسین (B3): 15 درصد
• پیریدوکسین (B6): 14 درصد
• اسید پانتوتنیک (B5): 6 درصد
• آهن: 5 درصد
• منیزیم: 21 درصد
• فسفر: 16 درصد
• روی: 8 درصد
• مس: 10 درصد
• منگنز: 88 درصد
• سلنیوم: 27 درصد

این غلات کامل همچنین منبع خوبی از فولات، ریبوفلاوین (B2)، پتاسیم و کلسیم است. علاوه بر این برنج قهوه ای سرشار از منگنز بوده که این ماده معدنی کم تر شناخته شده برای بسیاری از فرایندهای بدن مانند رشد استخوان، بهبود زخم ها، متابولیسم انقباض عضلات، عملکرد اعصاب و تنظیم قند خون بسیار مهم است.

کمبود منگنز در بدن خطر ابتلا به سندرم متابولیک، دمینرالیزاسیون استخوان ها، اختلال در رشد و باروری را افزایش خواهد داد. تنها یک فنجان برنج در روز تقریبا تمام نیاز شما به این ماده معدنی مهم را بر طرف خواهد کرد.

برنج قهوه ای علاوه بر این که منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی است ترکیبات گیاهی قدرتمندی را نیز برای بدن فراهم می کند. به عنوان مثال برنج قهوه ای حاوی فنول ها و فلاونوئید ها، نوعی از انواع آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند.

استرس اکسیداتیو با برخی از مشکلات سلامتی از جمله بیماری های قلبی، انواع خاصی از سرطان و پیری زودرس همراه است. آنتی اکسیدان های موجود در برنج قهوه ای به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد و کاهش التهاب در بدن کمک می کند.

مطالعات نشان می دهند که آنتی اکسیدان های موجود در برنج ممکن است دلیل جلوگیری از برخی بیماری های مزمن در برخی مناطق جهان باشد که برنج یک ماده اصلی در وعده های غذایی محسوب می شود.

آیا برنج قهوه ای برای کاهش وزن مناسب است؟

جایگزینی دانه های برنج تصفیه شده تر با برنج قهوه ای ممکن است به شما در کاهش وزن کمک زیادی کند. دانه های تصفیه شده مانند برنج سفید، ماکارونی و نان سفید فاقد فیبر و مواد مغذی هستند که غلات کامل مانند برنج قهوه ای از آن ها برخوردارند.

به عنوان مثال یک فنجان (158 گرم) برنج قهوه ای حاوی 3.5 گرم فیبر می باشد در حالی که برنج سفید کم تر از 1 گرم فیبر دارد. فیبر به شما کمک می کند تا در مدت زمان طولانی تری سیر بمانید بنابراین انتخاب غذا های سرشار از فیبر به شما در مصرف کم تر کالری و کاهش وزن کمک زیادی خواهد کرد.

در حقیقت مطالعات نشان می دهند افرادی که غلات سبوس دار بیش تری مانند برنج قهوه ای مصرف می کنند وزن کم تری نسبت به افرادی که کم تر از این غلات استفاده می کنند خواهند داشت. این مطالعه روی بیش از 74000 زن نشان داد که کسانی که بیش تر غلات سبوس دار می خورند نسبت به دیگران وزن کم تری دارند. علاوه بر این در زنانی که بیش ترین میزان دریافت فیبر را داشتند، 49 درصد کم تر خطر افزایش وزن نسبت به زنانی که کم ترین میزان دریافت فیبر داشتند، دیده می شد.

جایگزینی برنج سفید با برنج قهوه ای نیز می تواند به کاهش چربی بدن کمک کند. در یک مطالعه 40 زن که دچار اضافه وزن بودند به مدت 6 هفته روزانه 3/2 فنجان (150 گرم) برنج قهوه ای خوردند کاهش قابل توجهی در وزن و دور کمر داشتند در مقایسه با زنانی که همان مقدار برنج اما سفید می خوردند. علاوه بر این زنانی که برنج قهوه ای می خوردند کاهش قابل توجهی در فشار خون و CRP که نشانگر التهاب در بدن است نیز نشان دادند.

برنج قهوه ای می تواند برای سلامت قلب مفید باشد

شکی نیست که برنج قهوه ای یک غذای سالم برایی قلب است. این نوع برنج سرشار از فیبر و ترکیبات مفید بوده که می تواند به کاهش بیماری های قلبی کمک زیادی کند. یک مطالعه روی بیش از 56000 نفر نشان داد که افرادی که بیش ترین میزان فیبر را در رژیم غذایی خود داشتند 24 تا 59 درصد کم تر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و بیماری های تنفسی بودند.

به طور مشابه مشخص شد افرادی که بیش ترین میزان غلات کامل مانند برنج قهوه ای را مصرف کرده اند در مقایسه با افرادی که کم ترین میزان مصرف غلات کامل را داشتند، 21 درصد کم تر خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را دارند.

گذشته از این که برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر است ترکیباتی به نام لیگنان دارد که می تواند به کاهش عوامل خطرساز بیماری های قلبی کمک کند. رژیم های غذایی حاوی لیگنان مانند غلات کامل، دانه کتان، دانه کنجد و آجیل، با کاهش کلسترول، فشار خون و کاهش سفتی شریان ها در ارتباط اند.

برنج قهوه ای همچنین حاوی منیزیم است، ماده معدنی که در حفظ سلامت قلب نقش اساسی ایفا می کند. یک بررسی نشان داد که افزایش مصرف منیزیم در رژیم غذایی، 7 تا 22 درصد خطر سکته مغزی، نارسایی قلبی و همه علل مرگ و میر را کاهش می دهد.

محققان بر این باورند که هر 100 میلی گرم افزایش مصرف منیزیم در رژیم غذایی روزانه میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی را در زنان به میزان 24 تا 25 درصد کاهش می دهد.

برنج قهوه ای انتخاب بهتری برای بیماران مبتلا به دیابت است

کاهش مصرف کربوهیدرات و انتخاب گزینه های سالم تر برای کنترل قند خون بسیار حیاتی است. اگر چه کربوهیدرات ها بیش ترین تاثیر را در قند خون دارند اما افراد مبتلا به دیابت می توانند قند خون و انسولین را با خوردن کم تر دانه های تصفیه شده مانند برنج سفید کاهش دهند.

جایگزینی برنج سفید با برنج قهوه ای ممکن است از چند طریق برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد. در یک مظالعه افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که دو وعده برنج قهوه ای در روز می خوردند کاهش قابل توجهی در میزان قند خون و هموگلوبین A1c داشتند که در افرادی که برنج سفید می خوردند این کاهش دیده نمی شد.

برنج قهوه ای شاخص قند خون پایین تری نسبت به برنج سفید دارد به این معنی که آهسته تر هضم شده و تاثیر کم تری روی قند خون خواهد گذاشت. انتخاب مواد غذایی با شاخص قند خون پایین می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا گرسنگی خود را کنترل کنند، پرخوری را کاهش داده و قند خون را ثابت نگه دارند.

علاوه بر این جایگزینی برنج سفید با برنج قهوه ای در درجه اول احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد در یک مطالعه روی بیش از 197000 نفر جایگزین کردن تنها 50 گرم برنج سفید با برنج قهوه ای در یک هفته 16 درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش داد.

برنج قهوه ای به طور طبیعی فاقد گلوتن است

گلوتن پروتئینی است که در دانه هایی مانند گندم، جو و چاودار یافت می شود. این روز ها تعداد بیش تری از افراد به دلایل مختلف رژیم های غذایی فاقد گلوتن را دنبال می کنند. برخی افراد نسبت به گلوتن حساسیت یا عدم تحمل دارند و واکنش ها خفیف تا شدیدی را مانند درد معده، اسهال، نفخ و استفراغ را تجریه می کنند.

علاوه بر این افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی خاص اغلب از رژیم غذایی بدون گلوتن بهره مند می شوند. این عوامل منجر به افزایش تقاضا برای غذاهای فاقد گلوتن شده است. خوشبختانه برنج قهوه ای به طور طبیعی عاری از پروتئین های مشکل ساز می باشد و این گزینه برای کسانی که نمی توانند گلوتن مصرف کنند انتخاب خوبی است.

بر خلاف اقلام بسیار فراوری شده بدون گلوتن برنج قهوه ای یک غلات کامل است که حاوی مواد مفید و مغذی است که بدن شما برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. از برنج قهوه ای نیز سایر محصولات سالم و بدون گلوتن مانند کراکر و ماکارونی ساخته می شود که افراد در رژیم ها غذایی فاقد گلوتن می توانند از آن لذت ببرند.

چگونه برنج قهوه ای را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

یکی از بهترین ویژگی های برنج قهوه ای تطبیق پذیری آن است. شما می توانید آن را در هر ساعت از شبانه روز میل کنید و در انواع دستورالعمل ها آن را قرار دهید.

در این قسمت چند روش برای اضافه کردن برنج قهوه ای به رژیم غذایی آمده است:

یک کاسه غلات را برای ناهار با برنج قهوه ای، سبزیجات و پروتئین آماده کنید.

برای وعده صبحانه برنج قهوه ای را با تخم مرغ، سالسا، آووکادو و لوبیای سیاه میل کنید.

بلغور جو دوسر را برای صبحانه با فرنی ساخته شده از برنج قهوه ای میل کنید.

به جای رشته های سوپی سفید، برنج قهوه ای را در دستورالعمل سوپ مورد علاقه خود قرار دهید.

برنج قهوه ای را با سبزیجات تازه و روغن زیتون برای یک غذای جانبی آماده کنید.

برایی تهیه شام یا ناهار بر پایه سبزیجات، همبرگر لوبیای سیاه و برنج قهوه ای را درست کنید.

برای درست کردن بارهای انرژی زا از برنج قهوه ای استفاده کنید

برای داشتن ورژن سالم تری از شیر برنج برنج سفید را با برنج قهوه ای عوض کنید.

از برنج قهوای در رولت های سوشی برای افزایش فیبر رژیم غذایی خود کمک بگیرید.

در دستورالعمل های غذایی خود از برنج قهوه ای به جای برنج سفید استفاده کنید.

ماکارونی قهوه ای را جایگزین ماکارونی سفید کنید

همان طور که مشاهده می کنید روش های بی شماری برای مصرف برنج قهوه ای وجود دارند. این ماده غذایی بسیار مغذی به راحتی با غذاهای دیگر جفت شده و می توانید در وعده صبحانه، ناهار و شام از آن لذت ببرید.

نتیجه گیری نهایی

برنج قهوه ای دانه ای بسیار مغذی و بدون گلوتن است که حاوی مقدار چشمگیری از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات دیگر می باشد.

مصرف غلات سبوس دار مانند برنج قهوه ای می تواند به پیشگیری یا بهبود مشکلات سلامتی مانند دیابت و بیماری های قلبی کمک کند.
 

لازم به ذکر نیست که تعویض دانه های تصفیه شده مانند برنج سفید با برنج قهوه ای حتی می تواند به شما در کاهش وزن نیز کمک زیادی کند. برنج قهوه ای نوعی کربوهیدرات همه کاره است که در هر ساعت از روز قابل خوردن می باشد.

به هر روشی که می خواهید این غلات سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید و با این کار برای سلامتی خود انتخاب عاقلانه ای کرده اید.