تمیز کردن اجاق گاز پس از هر بار درست کردن غذا امری ضروری و لازم است. این کار ممکن است سخت و خسته کننده باشد اما با استفاده از ترفندهایی که در ادامه مطالب به آن ها اشاره می کنیم، می توان آن را به آسانی انجام داد. برای پاک کردن اجاق گازمی توانیم از ترفندهای زیادی استفاده کنیم و این بستگی زیادی به کیفیت جنس استیل و یا شیشه بکار رفته در ساخت اجاق گاز دارد. در ابتدا به تعریف و توضیح انواع صفحه اجاق گاز می پردازیم.توصیه های زیر شاید بیشتر به نظر بیاید که برای محیط منزل مناسب هستند ولی زمانی که سازمان ها و شرکت ها برای محیط کاری خود در قسمت آشپزخانه انواع تمیز کننده های گاز را در سفارش اداری ملزومات و لوازم اداری خود قرار داده و می خواهند امتحان کنند، این موضوع به ذهن می رسد که این موارد برای محیط کاری نیز سودمند خواهند بود و از دریافت فاکتور رسمی بهره مند شوید.
انواع صفحه اجاق گاز از نظر جنس
صفحه اجاق گازها از جنس های مختلفی تشکیل شده که استفاده کنندگان بنابر سلیقه و نیاز، یکی از آن ها را انتخات می کنند. جنس های صفحه اجاق گاز شامل دسته های زیر است.
استیل
گازهای استیل در بین گازها جزو اجاق گازهای پرطرفدار می باشد. این اجاق ها بسیار زیبا و مقاومت آن ها نیز بسیار زیاد است. این مدل خود به دو دسته ساده و آجدار تقسیم می شود. اجاق گازهای با صفحه استیل خیلی زود تمیز می شوند و مواد غذایی روی این صفحات نمی چسبد. در مدل های ساده، صفحات براق و صیقلی هستند و به راحتی تمیز می شوند اما احتمال اینکه خش بردارند هم می باشد. مدل های آجدار خشن تر هستند و روغن ومواد غذایی از روی آن ها دیرتر پاک می شوند ولی درعوض این مدل ضد خش می باشد.
شیشه ای
در گازهای با صفحه شیشه ای همانطور که از اسمش پیداست از جنس شیشه است و شیشه های بکار رفته در این نوع نشکن هستند حتی با ریختن آب سرد روی شیشه داغ ترک برنمیدارند و تحمل درجه حرارت بالا را دارند. گازهای شیشه ای زیبایی منحصر به فردی به آشپزخانه شما می دهد و بسیار زود تمیز می شوند.
سرامیکی
اجاق گازهای سرامیکی مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند و نمی شکنند. ظاهر زیبایی دارند و بسیار مقاوم در برابر چربی و سایش است و طرفداران خاص خودش را دارد.
ترکیب شیشه با جنس های دیگر
در این مدل اجاق گاز هم ترکیبی از شیشه و جنس های دیگر می باشد که خصوصیات هر دو مدل را دارا می باشد.
نکاتی که قبل از تمیز کردن اجاق گاز باید رعایت شود.
قبل از تمیز کردن اجاق گاز مراحل زیر را انجام دهید.
- در صورت داغ بودن شعلههای اجاق گاز، صبر کنید تا شعله ها خنک شوند.
- پس از سرد شدن شعله ها، چدن ها و ولوم ها و سر شعله ها را جدا نمایید.
- به وسیله یک دستمال تکه های درشت غذا را از روی گاز تمیز کنید.
روش های آسان برای تمیز کردن گاز
در این بخش به بررسی روش هایی آسان و خانگی بدون نیاز به مواد شیمیایی می پردازیم که به راحتی می توان اجاق گاز را مانند روز اول برق انداخت.
آمونیاک و جوش شیرین
در حالی که استفاده از آمونیاک برای تمام وسایل مناسب نیست اما برای گاز بسیار مفید است. مشعل های گاز را جدا کنید و در کیسه ای که آمونیاک را در آن ریخته اید قرار دهید یک روز صبر کنید و سپس آن را شستشو دهید، خواهید دید که مانند روز اول تمیز خواهند شد.
آب اکسیژنه و جوش شیرین
جوش شیرین را روی سطح گاز بپاشید و سپس آب اکسیژنه را کم کم روی آن ها بریزید و سپس آبکشی کنید.
استفاده از آب جوش
استفاده از آب جوش آسان ترین و در دسترس ترین مواد برای تمیز کردن اجاق گاز می باشد. آب جوش را به آرامی و با احتیاط بر روی لکه ها و چربی ها بریزید اگر تا خنک شدن آب صبر کنید، خواهید دید که تمام لکه ها به راحتی از روی گاز محو شده اند.
نمک و جوش شیرین
با استفاده از ترکیب یک قاشق نمک و یک قاشق جوش شیرین و یک قاشق آب ترکیبی به وجود می آورید که تمام چربی های روی گاز را به راحتی پاک خواهد کرد. مخلوط را روی دستمال تنظیف ریخته و روی لکه ها بکشید، لکه ها به آسانی تمیز خواهند شد.
روغن گیاهی و یا روغن زیتون
روغن گیاهی و یا روغن زیتون را روی سطح گاز بریزید و سپس با استفاده از یک دستمال تنظیف و یا دستمال های دیگر روی سطح گاز بکشید. پس از آن با یک اسپری چند منظوره سطح گاز را تمیز کنید. شما می توانید این کار را روی هود نیز انجام دهید.
استفاده از صابون و آب
شعله های گاز را جدا نمایید و با استفاده از یک پارچه و صابون و آب، آن ها را تمیز نمایید. همه مواد غذایی مانده روی شعله ها از بین خواهند رفت. در صورتی که با استفاده از این روش مقداری از مواد غذایی روی شعله ها باقی مانده بود می توانید با استفاده از جوش شیرین مقداری خمیر درست کند و روی محل ها بزنید و سپس آبکشی نمایید.
سرکه سفید
سرکه سفید برای لکه ها و چربی ها بر روی شیشه به کار می رود. شما می توانید در یک بطری اسپری یک نسبت سرکه و دو نسبت آب را مخلوط نمایید و در محل های کثیف از آن استفاده نمایید.
جوش شیرین و لیمو
جوش شیرین را روی سطح گاز بپاشید و با استفاده از نصف یک لیمو روی محل های مورد نظر به صورت دورانی بکشید. لیمو یک روغن طبیعی دارد و جوش شیرین یک ضد باکتری می باشد و بسیار ملایم می باشد و برای استفاده بر روی گاز مناسب است زیرا باعث خط و خش بر روی سطح گاز نمی شود.
مایع ظرفشویی و جوش شیرین
به نسبت مساوی از مایع ظرفشویی و جوش شیرین را ترکیب کنید و از آن در محل های پر چربی و کثیف استفاده نمایید. به راحتی تمام چربی ها و لکه ها را از بین خواهید برد و یا به وسیله مایع ظرفشویی اجاق گاز خود را تمیز کنید. مایع ظرفشویی را روی سطح گاز بریزید و با یک اسفنج نرم تمام سطح صفحه گاز را تمیز کنید و سپس با یک دستمال تمیز آن را خشک نمایید.
بهترین روش برای تمیز کردن اجاق گاز شیشه ای
برای تمیز کردن اجاق گازهای شیشه می توانید یک حوله را با آب گرم خیس کنید و حوله را روی سطح گاز بگذارید و مدتی صبر کنید تا کثیفی ها نرم شوند و سپس تمام گاز را تمیز کنید. در صورتی که کثیفی ها بسیار سخت بودند می وانید از بین روش های بالا از جوش شیرین، صابون، لیمو و سرکه استفاده کنید.
بهترین روش برای تمیز کردن اجاق گاز استیل
اگر کثیفی و چربی اجاق گاز استیل شما کم است و یا به تازگی ایجاد شده، می توانید به وسیله آب و مایع ظرفشویی آن را به خوبی پاک نمایید. اما اگر لکه های چربی زیاد هستند، می توانید به وسیله یک اسپری چند منظوره به سراغ چربی ها بروید و آن ها را تمیز کنید.
برای تمیز کردن اجاق گازهای استیل از تمام روش ها می توان استفاده نمود و آن را تمیز کرد.
هر چند وقت یکبار می بایست اجاق گاز خود را تمیز کنیم؟
بهترین روش برای داشتن یک اجاق گاز تمیز این است که پس از هر بار استفاده از اجاق گاز آن را تمیز کنید. تمیز کردن های کم و کوچک می تواند باعث کاهش تمیزکاری های اساسی شود. هرچند که نظافت اساسی هر چند وقت یکبار لازم می باشد.
نکاتی برای مراقبت از اجاق گاز
- در هنگام جوشیدن قابلمه ای که در آن برنج و یا ماکارانی است یک کفگیر چوبی روی قابلمه قرار دهید تا در هنگامی که حواستان به سر رفتن مواد داخل قابلمه نیست از این امر جلوگیری شود.
- اگر غذایی سر رفت همان لحظه روی گاز دستمال بکشید و آن را تمیز کنید. زیرا هر چه چربی ها در معرض حرارت قرار بگیرند سرسخت تر خواهند شد.
- یک برنامه تمیزکاری اساسی اجاق گاز در هفته داشته باشید تا چربی ها به چربی های سر سخت تبدیل نشوند.
- در هنگام سرخ کردن مواد غذایی، در چند دقیقه اول در ماهیتابه را بگذارید تا روغن به اطراف گاز پرتاب نشوند.
- از یک پیش دستی در کنار گاز کمک بگیرید تا از ریختن روغن و مواد غذایی روی گاز جلوگیری شود.
